この夏息子と私がはまったサラダがあります。
実家に帰った時に母が作ってくれたのですが、息子の食べっぷりがやばかったんです。
野菜をこれだけ欲しがって食べるなら家でも作ってやりたいと思って作り方を教わりました。
野菜だけでおかわりしてお茶碗２杯分食べますからね・・・
切るのがちょっと（かなり）めんどくさいですが、子供も大人も野菜をモリモリ食べれちゃうのでおすすめです。
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子供がはまったネバネバサラダのレシピ
サラダの材料
- オクラ（茹でる）・・・１袋
- モロヘイヤ（茹でる）・・・１袋
- 山芋・・・１５センチ～２０センチくらい
- なす・・・１本
- きゅうり・・・１本
- しょうが・・・１個
- 塩昆布・・・適当
サラダの作り方
材料の写真の分量を全てみじん切りにして混ぜるだけという、なんとも簡単だけど面倒な作り方です。
塩昆布は袋に入れてキッチンはさみで切った方が早いです。
ひたすら切って・・・
切って・・・
切って・・・
切って・・・
切りまくります。
ちょっと茹でて
また切って切って・・・
混ぜれば出来上がり！
※切った時にきゅうりの水分が多い時はちょっと搾った方がおいしいです。
このままポン酢や醤油をかけていただきます。
個人的には酢醤油が好きです！
息子には調味料は何もかけずにこのままあげてます。
野菜そのままだけで、ビックリするくらい食べてくれます。
しょうがが苦手な人は少なめでもいいと思いますが、多くても食べれますよ。
写真のしょうがは全部刻んで入れていますが、１歳の息子も食べます。
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子供が好きなサラダのアレンジレシピ♪
アレンジと言うほどでもありませんが・・・
- ご飯にかける（これが一番食べます。）
- 豆腐にかける
- 焼いたお肉にかける
- 素麺にかける
- 納豆に混ぜる
- もずく酢（３パックで売ってるやつ）に混ぜる
もちろん大人が食べてもおいしいです！
素麺にかけるのおすすめですよ♪
大人はキムチと混ぜてもいけます。
おわりに
タッパー等に入れて、冷蔵庫で５日ほどもちます。
大量に出来ますが５日もかからず食べてしまいますので安心してください（笑）
１日経つと昆布のうまみがでてきて美味しいです♪
このまま食べてよし、ご飯にかけてよし、豆腐やお肉にかけてよし、子供もモリモリ食べてくれるスパーサラダです。
この１品だけでお野菜６品目も取れちゃいます。
暑くて食欲が無い時でもあっさり食べれるので、良かったら作ってみてください♪
